المرأة و الطفل

السمك حيوية ورشاقة وعلاج فعال لالتهاب المفاصل

كتبت ـ أليس الملاح‏:‏ طبق السمك علي مائدتك لابديل عنه‏,‏ يقول خبراء الرشاقة والرجيم انه افضل من اللحوم‏,‏ وأكثر حفاظا علي الرشاقة والحيوية‏.‏ وطبق السمك من أشهي الأطباق التي يمكن تناولها لانه غني بالعناصر الغذائية وتيميز بالكثير من الصفات التي تجعله علي عرش الغذاء الصحي‏,‏ فهو خفيف علي المعدة‏,‏ وقليل الدهون‏,‏ وخال من الكولسترول‏,‏ خاصة اذا اعد بالأسلوب السليم لذا فهو يناسب جميع الأعمال وبالرغم من أن السمك ينصح بتناوله خلال الأشهر التي يدخل فيها حرف الراء‏(‏ يناير ـ فبراير ـ مارس ـ أبريل ـ سبتمبر ـ أكتوبر ـ ديسمبر‏)‏ إلا أنه نادرا ما يلتزم عشاق السمك بهذه القاعدة الشهيرة فليس من المعقول ان تمر أشهر الصيف‏(‏ مايو ـ يونيو ـ يوليه ـ أغسطس‏)‏ دون تناول السمك‏.‏ ويطلق البعض علي السمك اسم غذاء المخ ووصفوه بأنه افضل وجبات الرجيم‏,‏ وهناك دلائل تشير الي ان تناول السمك يمد الجسم بالصحة والقوة والنشاط نظرا لأن الأسماك معظمها خالية من الدهون التي تشعر الانسان بالتخمة‏.‏ وقد توصل الباحثون الي ان الأسماك التي تحتوي علي نسبة من الدهون‏(‏ مثل السلمون والماكريل‏)‏ غنية بمادة اوميجا‏3‏ وهو نوع من الزيوت يعمل علي الاقلال من الكولسترول‏,‏ وهو مايساعد بالتالي علي الاقلال من الدهون في الجسم التي تتسبب في انسداد شرايين القلب‏,‏ ونتيجة لهذه الدراسات يطالب بعض الأطباء مرضاهم بزيادة نسبة تناولهم للاسماك‏,‏ واذا لم تكن لديهم رغبة تناول الأسماك ففي هذه الحالة يمكن اللجوء الي تعاطي الكبسولات التي تحتوي علي زيت السمك‏,‏ والتي لاتحتوي سوي علي عشر سعرات حرارية وليس لها طعم غير ان هذه الكبسولات تمثل عاملا اضافيا للتغذية‏,‏ كما أشارت دراسة قامت بها جامعة هارنارد إلي أن زيت السمك فعال ايضا في علاج الروماتويد والتهاب المفاصل‏,‏ وأيضا يعد علاجا فعالا للصداع النصفي‏.‏