جريدة الأهرام - بـريــد الأهــرام ـ كلها فوائد

تحت عنوان السلاطة مخزن للفيتامينات قرأت بـ الأهرام أنه لأهمية طبق السلاطة اجتمع عدد كبير من الباحثين بجامعتي نيو أورليانز وكاليفورنيا واشتركوا في دراسة موسعة للبحث في الموضوع‏,‏ أكدوا أن تناول كمية كبيرة من السلاطة والخضراوات النيئة يرفع مستويات العديد من المواد المغذية المهمة في الدم وأن تناولها مرة واحدة في اليوم يغذي الإنسان بمجموع من الفيتامينات مثل‏(‏ أ‏,‏ هـ‏,‏ ب‏,‏ ج‏)‏ ويمد الجسم بحمض الفوليك بالاضافة الي الكاروثين

وهي مضادات للاكسدة التي تعطي الخضراوات والفواكه لونا أصفر أو برتقاليا أو أحمر وهذه الألوان تلعب دورا كبيرا في مكونات السلاطة الصحية خاصة الخضراوات ذات الأوراق الداكنة‏.‏ يجب علي ربة المنزل المصرية الاهتمام بالسلاطات لفائدتها العظيمة للكبار والصغار صحيا ورخص ثمنها واحساس الأفراد الآكلين بالشبع وأن تبتعد عن النشويات المصاحبة للطبيخ كالارز والمكرونة حتي تختفي الكروش والسمنة والترهل من العائلة‏,‏ وتوفر ثمن الارز والسمنة والبوتاجاز والغاز الطبيعي‏.‏

محاسب ـ سمير ناجي بشاي ـ إسكندرية